La comida nos une para celebrar ocasiones especiales en torno a una mesa. Esto es especialmente cierto entre la comunidad hispana/latinx porque no hay nada mejor que disfrutar de un sabroso plato que hacerlo con nuestras familias. Aunque los sabores varían mucho entre la cocina que va desde el norte de México y hasta el sur de Argentina, hay varias recetas que son compartidas por la mayoría de las culturas latinoamericanas.
Las torrejas o torrijas son un delicioso postre similar al famoso pan francés que se come en muchos países incluyendo Guatemala, Cuba y El Salvador. Cada cultura lo prepara de una forma un poco diferente, pero los ingredientes básicos son iguales en todos los países.
En honor al Mes de la Herencia Hispana/Latinx, que tiene lugar del 15 de septiembre al 15 de octubre, aquí te compartimos una variación de esta tradicional receta que podrás preparar fácilmente con productos que te darán muchos puntos como el pan de molde Bimbo y disfrutarlos con pastelitos de Marinela como postre.
Receta de torrejas con pan Bimbo
¿Te gustaría sorprender a tu familia con un delicioso postre en tu siguiente reunión? Solo necesitas seis ingredientes para hacer estas ricas torrejas:
- 3 rebanadas de pan Bimbo partidas por la mitad
- 1 taza de leche
- Canela molida al gusto
- 3 huevos
- Miel al gusto (se puede reemplazar por azúcar)
- Aceite de oliva para freír
Instrucciones:
- Vierte la leche en un tazón y añade los huevos. Bátelos hasta alcanzar una consistencia y añade la canela molida.
- Coloca una rebanada de pan Bimbo en la mezcla y déjala remojar en ambos lados. Repite este paso con las seis mitades.
- Vierte aceite de oliva en una sartén y caliéntala a medio fuego. Asegúrate de añadir suficiente aceite para que cubra toda la sartén.
- Coloca las seis mitades de pan con la mezcla en la sartén y deja que se fría durante un minuto o hasta que esté dorado. Da la vuelta a los panes y fríe el otro lado también.
- Retira las rebanadas de la sartén una vez estén fritas y colócalas en un plato con toalla de papel para escurrir el aceite.
- Rocía las rebanadas con miel, azúcar o más canela y… ¡buen provecho!
¿Qué es el Mes de la Herencia Hispana/Latinx?
El Mes de la Herencia Hispana/Latinx se celebra cada año del 15 de septiembre al 15 de octubre para reconocer las contribuciones y logros de las personas hispanoamericanas cuyos antepasados vinieron de México, el Caribe, América Central y del Sur, y España.
La observación fue inicialmente establecida por el presidente Lyndon B. Johnson en 1968 y después, en 1988, el presidente Ronald Reagan extendió la celebración a treinta días.
Pero, ¿por qué se celebra en estas fechas específicas? En realidad, no es una coincidencia. Muchos de los países hispanoamericanos declararon su independencia de España durante estas fechas y el Día de la Hispanidad o Día de la Raza, que tiene lugar el 12 de octubre, también cae durante este período de treinta días.
Estas fechas especiales reúnen a todos los países de origen hispanohablante para celebrar las historias, las culturas y, por supuesto, la gastronomía traída a los Estados Unidos.
A sweet treat for Hispanic/Latinx Heritage Month
Food brings us together to celebrate special occasions. This is especially true for the Hispanic/Latinx community living in the US as nothing beats eating a savory dish than sharing it with our familia. While the flavors vary greatly from Mexican to Argentinean cuisine, some recipes are shared in most Latin American cultures.
Torrejas —or torrijas— is a delicious dessert similar to the famous French toast that is made of bread and enjoyed in most Hispanic countries including Guatemala, Cuba and El Salvador. Each country adds its own unique twist to this sweet treat but the main ingredients remain the same everywhere.
In honor of National Hispanic/Latinx Heritage Month, which takes place from September 15 through October 15, we’re sharing a variation of this traditional recipe that you can easily make with products that will pack your receipt with points such as Bimbo bread and pair it with some Marinela baked goods to satisfy your sweet tooth.
Torrejas recipe with Bimbo bread
Ready to make an impression at your next gathering? You’ll only need six ingredients to make these savory torrejas:
- 3 slices of Bimbo bread cut in half
- 1 cup of milk
- Ground cinnamon to taste
- 3 large eggs
- Honey to taste (can be replaced with sugar)
- Olive oil for frying
Directions:
- Pour milk into a mixing bowl and add eggs. Beat them until consistency is reached and add ground cinnamon.
- Place a slice of Bimbo bread in the mixture and let it soak on both sides. Repeat this step with all six halves.
- Pour olive oil into a frying pan and heat to medium. Be sure to add enough oil so it covers the bottom of the pan.
- Place all six slices with mixture in the frying pan and let the bottom fry for a minute. Then, flip the slices to fry the other side as well.
- Remove slices from the pan once they’re evenly fried on both sides and place them on a plate with paper towel to let excess oil drain.
- Drizzle with honey, sugar or additional cinnamon and… ¡buen provecho!
What is the National Hispanic/Latinx Heritage Month?
The National Hispanic/Latinx Heritage Month is annually celebrated from September 15 through October 15 to honor the contributions and achievements of the Hispanic Americans whose ancestors came from Mexico, the Caribbean, Central and South America, and Spain.
The observation was first established by President Lyndon B. Johnson in 1968 and later on expanded to a 30-day celebration by President Ronald Reagan, in 1988.
But why these specific dates? It’s actually no coincidence. Most Hispanic American countries claimed their independence from Spain during these dates, and Columbus’s Day or Día de la Raza, which takes place on October 12, also falls during this 30-day period.
These dates bring all countries of Spanish-speaking origin together to celebrate the histories, cultures, and of course, cuisine brought to the United States.
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